Menü und Buffet Auswahl Lecker. Land. Leben.
Menü 1
- Lippische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Nudeln und Gemüse
- Zarter Rinder und Schweinebraten mit zweierlei Saucen, Gemüseauswahl der Saison, Kroketten und Salzkartoffeln
- Bayrische Creme mit Sauerkirschen und Sahne
nein
nein
pro Person 26,30 €
Menü 2
- Westfälische Kartoffelsuppe mit Brotcroutons
- Schweinefilet im Speckmantel mit frischen Champignons + Hähnchenfilet mit Pfirsichspalten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, marktfrisches Gemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten
- Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
nein
nein
pro Person 34,70€
Menü 3
- Klare Hühnerbrühe mit Eierstich, Nudeln und Gemüse
- Zartes Schweinefilet und Putenbrust mit zweierlei Saucen, Gemüseauswahl, frische Pilze, Kartoffelgratin und Kroketten
- Cappuccinocreme mit Beerenfrüchten
nein
nein
pro Person 36,20€
Menü 4
- Melonenschiffchen mit Serranoschinken, Baguette und Butter
- Geschmorter Hirschbraten mit Waldpilzen in Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Kroketten
- Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce und Walnusseis
nein
nein
pro Person 37,50€
Menü 5
- Hausgebeizter Gravedlachs auf Wildkräutersalat mit Parmesanblättchen in Honig-Senfdressing
- Roastbeef unter der Kräuterkruste, rosa gebraten + Lachsfilet auf mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
- Variation von frischen Früchten und Beeren mit Zitronenmousse und Vanilleeis
nein
nein
pro Person 44,60 €
Menü 6
- Gebratene Riesengarnelen auf Seegras-Mangosalat mit Chilifäden
- Frisches Steinpilzrahmsüppchen
- Rosa gebratenes Rinderfilet im Blätterteigmantel mit Sauce Bernaise, marktfrisches Gemüse und Kartoffelgratin
- Praline von der Valrhona-Schokolademit exotischen Früchten
nein
nein
pro Person 54,30 €
Kalt / warmes Buffet - Rustikal
- Lippische Hochzeitssuppe (Serviert)
- Warm:
- Zarter Krustenbraten in Speck-Zwiebelsauce mit Bratkartoffeln
- Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichspalten, Käse und Sauce Hollandaise überbacken, Kartoffelkroketten
- Gemüseauswahl der Saison
- Kalt:
- Variation von verschiedenen Räucherfischen
- Galia-Melonenschiffchen mit Schinken
- Matjesfilet "Hausfrauen Art"
- Gefüllte Schinkenröllchen
- Gefüllte Eier "Großmutter Art"
- Thüringer Mett mit Zwiebeln
- Frische Salate mit verschiedenen Dressings
- Käseauswahl
- Brotkorb
- Dessert:
- Buntes Dessertbuffet in kleinen Gläschen
nein
nein
pro Person 36,40 €
Kalt / warmes Buffet - Gourmet
- Rahmsüppchen von frischem Lauch mit Apfelspalten (Serviert)
- Warm:
- Zarter Rinderschmorbraten in Burgundersauce
- Schweinefilet im Speckmantel mit frischen Champignons
- Hähnchenfilet auf mediterranem Gemüse
- Rosmarinkartoffeln, Kroketten und Eierspätzle
- Gemüseauswahl der Saison
- Kalt:
- Variation von verschiedenen Räucherfischen
- Melonenspießchen mit Serranoschinken
- Riesengarnelen in Knoblauchsauce
- Gebratene Entenbrust auf Apfel-Selleriesalat
- Mozzarella-Tomate-Spieße mit Basilikum
- Käseauswahl
- Brotkorb
- Dessert:
- Buntes Desserbuffet in kleinen Gläschen
- Tiramisu
nein
nein
pro Person 40,80 €
Kalt / warmes Buffet - Exclusive
- Rahmsüppchen von frischem Steinpilzen (Serviert)
- Warm:
- Gebratenes Lachfilet auf mediterranem Gemüse
- Schweinefilet im Speckmantel mit frischen Champignons
- Roastbeef, rosa gebraten mit Sauce Bearnaise
- Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
- Gemüseauswahl der Saison
- Kalt:
- Variation von verschiedenen Räucherfischen
- Melonenspießchen mit Serranoschinken
- Riesengarnelen in Knoblauchsauce
- Roastbeefröllchen, rosa gebraten
- "Vitello Tonato" Kalbfleisch in Thunfischsauce
- Frische Salate mit verschiedenen Dressings
- Käseauswahl
- Brotkorb
- Dessert:
- Buntes Desserbuffet in kleinen Gläschen
- Tiramisu
nein
nein
pro Person 54,30 €
Getränkepauschale Variante 1
- Sektempfang
- Tischweine (Rot, Weiß, Rosé)
- Krombacher Pils, Alster, Weizenbier
- Wasser
- Alkoholfreie Getränke
- Softdrinks
- Säfte
- Korn, Wacholder, Jägermeister, Jubi, Linie, Wodka, Kalletaler, Ramazzotti
nein
nein
pro Person 35,00 €
Getränkepauschale Variante 2
- Sektempfang
- Tischweine (Rot, Weiß, Rosé)
- Krombacher Pils, Alster, Weizenbier
- Wasser
- Alkoholfreie Getränke
- Softdrinks
- Säfte
- Korn, Wacholder, Jägermeister, Jubi, Linie, Wodka, Kalletaler, Ramazotti, Obstler, Williamsbirne, Jack Daniels, Ouzo, Grappa
- Kaffee, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
nein
nein
pro Person 40,00 €
Weitere Informationen
- Tischdekoration nach Aufwand (Wenn gewünscht)
- Stuhlhussen, pro Stuhl 6,00 € (Wenn gewünscht)
- Die Getränkepauschalen gelten ab Empfang 8 Stunden, jede weitere Stunde wird mit 400,00 € berechnet.
nein
nein
